Détails de la publication
Dehulling characteristics, sensory and functional properties of flour from selected cowpea varieties
- Langue : Anglais
Détails de la publication
- Type:Article
- Domaine: Production végétale - Génétique
- Année de publication: 2009
- Auteurs: AMONSOU E. O., HOUSSOU P. A., SAKYI-DAWSON E., FIRIBU K.
- Cultures: Niébé
- Couverture géographique:
- Mots clés: Dehulling chracteristics, sensory property, cowpea
Résumé de la publication
Nombre de publications par type
- Tous 1440
- Article 812
- Fiche Technique 376
- Communication 119
- Résumé & abstracts 53
- Posters 61
- Policy brief 5
- Success Story 11