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Evaluation des performances d’un séchoir hybride pour le séchage de yêkè-yêkè (couscous de maïs) et de gambari-lifin (faine raffinée de maïs) au Bénin

Langue : Français

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Type:Article
Domaine: Technologie - Post récolte
Année de publication: 2016
Auteurs: HOUSSOU P. A. F., AHOYO ADJOVI N. R., HOUNYEVOU KLOTOE A., DANSOU V., DJIVOH H., HOTEGNI B. A., METOHOUE R., AKISSOE H. N., MENSAH G. A.
Cultures: Maïs
Couverture géographique: Bénin
Mots clés: Maïs, couscous de maïs, yêkê-yêkê, farine raffinée, gambari-lifin, séchoir hybride

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