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Suitability For Parboiling Of Rice Varieties From Benin Through Assessing The Soaking Temperature and Rice Quality

Langue : Anglais

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Type:Article
Domaine: Technologie - Post récolte
Année de publication: 2016
Auteurs: HOUSSOU A. F. P., TCHATCHA D., MENSAH A. G., KABORÉ A., FUTAKUCHI K., TRAORÉ K., MOREIRA J., DIAGNE A.
Cultures: Riz
Couverture géographique:
Mots clés: Rice, rice variety, rice quality, Soaking temperature, parboiling rice

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