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Production du gambari-lifin (farine raffinée de maïs) de bonne qualité par l’amélioration du procédé traditionnel production au Bénin

Langue : Français

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Type:Article
Domaine: Technologie - Post récolte
Année de publication: 2016
Auteurs: HOUSSOU P. A. F., PADONOU S.W., VODOUHE M.C.D.N., DJIVOH H., DANSOU V., HOTEGNI A. B., METOHOUE R.
Cultures: Maïs
Couverture géographique: Bénin
Mots clés: Maïs, farine de maïs, gambari-lifin, procédé traditionnel, Bénin

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