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Amélioration de la qualité de yêkè-yêkè (couscous de maïs) par enrichissement aux différentes légumineuses au Bénin

Langue : Français

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Type:Article
Domaine: Technologie - Post récolte
Année de publication: 2016
Auteurs: HOUSSOU P. A. F., PADONOU S. W., VODOUHE M. C. D. N., DJIVOH H., DANSOU V. , HOTEGNI A. B., METOHOUE R.
Cultures: Maïs
Couverture géographique: Bénin
Mots clés: Maïs, couscous de maïs, yêkê-yêkê, légumineuse, Bénin

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