Détails de la publication

Preparation, Consumption, and Nutritional Composition of West African Cowpea Dishes

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• Type:Article
• Domaine: Technologie - Post récolte
• Année de publication: 2011
• Auteurs: MADODE Y. E., HOUSSOU P., LINNEMANN A. R., HOUNHOUIGAN D. J., NOUT M. J. R., VAN BOEKEL M. A. J. S.
• Cultures: Niébé
• Couverture géographique: Afrique de l'Ouest
• Mots clés: Cowpea, cowpea dishes, nutritional composition, West africa

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