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Yam bean (Pachyrhizus erosus) tuber processing in Benin: production and evaluation of the quality of yam bean-gari and yam bean-fortified gari

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• Type:Article
• Domaine: Production végétale - Génétique
• Année de publication: 2013
• Auteurs: PADONOU S. W., HOUNYEVOU A. K., AHOUNOU J-L., HOUSSOU A. P., FANDOHAN P., AÏHOU K., ADJANOHOUN A., HELL K., ADÉGBOLA P. Y., KOUDANDE D. O.
• Cultures: Gari
• Couverture géographique:
• Mots clés: Yam bean, Pachyrhizus, erosus, yam bean-gari

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