Détails de la publication

Valorisation des tubercules de haricot igname (Pachyrhisus erosus var EC KEW) dans l’alimentation des escargots géants Africains (Achatina achatina)

Détails de la publication

• Type:Fiche Technique
• Domaine: Alimentation animale
• Année de publication: 2016
• Auteurs: POMALEGNI S. C. B., KPERA G.N., ADEGBOLA Y. P., Kingueleoua K.C., Mensah G.A.
• Cultures: Escargot géant Africain
• Couverture géographique: BENIN
• Mots clés: Escargot ;alimentation; valorisation;Achatina achatina; Pachyrhisus erosus var EC KEW; Bénin

Résumé de la publication

Les populations des pays en développement sont en expansion alors que la production alimentaire n’augmente guère (Daouda, 1995). Malgré l’accroissement des importations agricoles au Bénin, le déficit en protéines animales dans l’alimentation humaine se fait toujours ressentir. Pour pallier ce manque et promouvoir une alimentation saine basée sur les produits locaux, la promotion du Mini-Elevage Non Conventionnel ou l’élevage des vertébrés et invertébrés sauvages de petites tailles dont les escargots est une opportunité pouvant contribuer à l’équilibre alimentaire de la population béninoise. Très diversifié, le spectre alimentaire des achatines est composé de fourrages, de fruits verts et mûrs, de tubercules et de racines. Le haricot igname est une plante à tubercules et en cours d’introduction au Bénin (Adegbola et al., 2015). A cause de sa teneur en protéines (18 %), en sucres solubles (32 %), en amidon (15 %) et en fibres (4,5 %) Zanklan, 2003) le tubercule de Pachyrhisus erosus peut être utilisé dans l’alimentation des achatines. Ainsi, des rations à base de tubercules du haricot igname ont été testées chez des escargots géants africains (Achatina achatina) d’élevage. Cette même approche a été utilisée pour les aulacodes d’élevage (Anato, 2011 ; Pomalégni et al., 2016).