Détails de la publication

La gestion des marchés de drêche de brasserie dans la Commune de Porto-Novo au Bénin

Détails de la publication

• Type:Fiche Technique
• Domaine: Alimentation animale
• Année de publication: 2015
• Auteurs: ZOFFOUN A. G., SOUDE A. E., ZANNOU E. M., KOUDANDE O. D., MENSAH G. A.,
• Cultures: drêche de brasserie
• Couverture géographique: Sud-Bénin
• Mots clés: drêche de brasserie; alimentation; sécurité alimentaire; productions animales

Résumé de la publication

L’élevage se pratique aussi bien en milieu rural qu’en milieu urbain. En effet, bon nombre de ménages urbains s’adonnent à l’élevage des espèces à cycle court pour se garantir une sécurité alimentaire et financière. L’alimentation étant très importante dans toutes productions animales, elle représente environ 70 à 80% des charges d’exploitation d’un élevage selon l’espèce. Chez les volailles, elle représente environ 76,21% des charges d’exploitation (Zoffoun et al., 2003). Au niveau des porcs, elle est de 70% (Nonfon, 2005). Les travaux de Aboh et al. (2008) ont montré que chez les petits ruminants, l’alimentation représente environ 60% des charges. Ainsi, pour amoindrir ces charges, les éleveurs se rabattent sur des sources alimentaires à moindre coût dont la drêche de brasserie industrielle. La drêche est en effet très utilisée par les éleveurs quelle que soit l’espèce. L’objectif de cette étude est de comprendre la gestion des marchés de drêche de brasserie et de connaitre son impact pour le développement dans la commune de Porto-Novo au Bénin.