Détails de la publication

Mise au point d'équipement pour réduire la pénibilité du travail et améliorer la qualité du beurre

Langue : Français

Télécharger le fichier

Détails de la publication

Type:Fiche Technique
Domaine: Nutrition humaine - Securité alimentaire
Année de publication: 2010
Auteurs: AHOUANSOU R. H., HOUSSOU P., FANDOHAN P., SINGBO A., SOSSOU H., KOUDANDE O. D., MENSAH G. A.
Cultures: Karité
Couverture géographique: Nord
Mots clés: beurre de karité, pénibilité du broyage, torréfaction, mouture

Résumé de la publication

Nombre de publications par type