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Transformation de la viande d'escargot géant Africain (Archachatina sp et Achatina sp)

Langue : Français

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Type:Fiche Technique
Domaine: Production et santé animale
Année de publication: 2011
Auteurs: POMALEGNI S. C. B., KPERA G. N., GUEDOU M., KOUDANDE O. D., MENSAH G. A.
Cultures: Escargot
Couverture géographique: Bénin
Mots clés: escargot géant, viande d'escargot géant, achatine, élevage biologique

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