Détails de la publication

Mise au point et évaluation de la qualité du couscous de la patate douce au Bénin.

Détails de la publication

• Type:Fiche Technique
• Domaine: Economie et Sociologie rurale
• Année de publication: 2015
• Auteurs: PADONOU S. W., HOUSSOU P., ADEGBOLA P. Y., KPOMASSE C. F., AHOUNOU J.-L., FANOU-AYI L., MENSAH G. A.
• Cultures: Patate douce
• Couverture géographique: Bénin
• Mots clés: Patate douce; couscous; évaluation; Bénin

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