Détails de la publication
Diversity of lactic acid bacteria isolated from "kpètèkpètè" a ferment of traditional beer “tchoukoutou” produced in Benin.
- Langue : Anglais
Détails de la publication
- Type:Article
- Domaine: Production végétale - Génétique
- Année de publication: 2016
- Auteurs: N'TCHA C., KAYODE A. P. P., ADJANOHOUN A., SINA H., TANMAKPI G. R., SAVADOGO A., DICKO H. M., BABA-MOUSSA L.
- Cultures: lactic acid bacteria
- Couverture géographique: Benin
- Mots clés: Tchoukoutou ferment, lactic acid bacteria, Lactobacillus characterization, Benin
Résumé de la publication
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