• Godomey, Route IITA, 01 BP 884
  • (229) 21 30 04 10

Détails de la publication

Diversity of lactic acid bacteria isolated from "kpètèkpètè" a ferment of traditional beer “tchoukoutou” produced in Benin.


  • Langue : Anglais
Télécharger le fichier

Détails de la publication

  • Type:Article
  • Domaine: Production végétale - Génétique
  • Année de publication: 2016
  • Auteurs: N'TCHA C., KAYODE A. P. P., ADJANOHOUN A., SINA H., TANMAKPI G. R., SAVADOGO A., DICKO H. M., BABA-MOUSSA L.
  • Cultures: lactic acid bacteria
  • Couverture géographique: Benin
  • Mots clés: Tchoukoutou ferment, lactic acid bacteria, Lactobacillus characterization, Benin

Résumé de la publication

Nombre de publications par type