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Diversity of lactic acid bacteria isolated from "kpètèkpètè" a ferment of traditional beer “tchoukoutou” produced in Benin.

Langue : Anglais

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Type:Article
Domaine: Production végétale - Génétique
Année de publication: 2016
Auteurs: N'TCHA C., KAYODE A. P. P., ADJANOHOUN A., SINA H., TANMAKPI G. R., SAVADOGO A., DICKO H. M., BABA-MOUSSA L.
Cultures: lactic acid bacteria
Couverture géographique: Benin
Mots clés: Tchoukoutou ferment, lactic acid bacteria, Lactobacillus characterization, Benin

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