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Fiche technique : transformation de la viande d'escargot géant Africain (Archachatina sp et Achatina sp)

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• Type:Fiche Technique
• Domaine: Production et santé animale
• Année de publication: 2011
• Auteurs: POMALEGNI S. C. B., KPERA G. N., GUEDOU M., KOUDANDE O. D., MENSAH G. A.
• Cultures: Escargot
• Couverture géographique: Bénin
• Mots clés: Escargot, Archachatina sp, Archatina sp, transformation, Bénin

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