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SYNTHÈSE BIBLIOGRAPHIQUE SUR LA PRODUCTION ET L’UTILISATION DE LA FARINE DE MAÏS DÉCORTIQUÉ DU TYPE GAMBARI-LIFIN EN AFRIQUE

Langue : Français

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Type:Article
Domaine: Technologie - Post récolte
Année de publication: 2015
Auteurs: MONTEIRO N. M. F., HOUSSOU P., AKISSOE N., DJINADOU IGUE K. A., MENSAH G. A.
Cultures: Maïs
Couverture géographique: Bénin
Mots clés: Maïs céréales, farine, décorticage-dégermage, séchage

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