Détails de la publication

Towards the development of sweetpotato-based couscous as human food in Benin.

Détails de la publication

• Type:Communication
• Domaine: Technologie - Post récolte
• Année de publication: 2013
• Auteurs: KPOMASSE C. F., PADONOU S. W., AHOUNOU J. L.
• Cultures: Sweet potato
• Couverture géographique: Benin
• Mots clés: Sweet potato, couscous, human food, Benin

Résumé de la publication