Détails de la publication

Production and appreciation of gari enriched with Yam bean (Pachyrhizus spp.) by processors in south and central Benin

Détails de la publication

• Type:Communication
• Domaine: Technologie - Post récolte
• Année de publication: 2013
• Auteurs: HOUSSOU P., PADONOU S. W., ADEGBOLA P. Y., AHOUNOU J.-L., OLOU D., DJIVOHJ H. Y. A., FANDOHAN P., MENSAH G. A.
• Cultures: Gari
• Couverture géographique: Benin
• Mots clés: Yam bean, pachyrhizus spp, gari, south Benin, central Benin

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