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Production and evaluation of the quality of Yam bean (Pachyrhizus erosus) fortified gari

Langue : Anglais

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Type:Communication
Domaine: Technologie - Post récolte
Année de publication: 2012
Auteurs: PADONOU S. W., AHOUNOU J. L., HOUNYEVOU-KLOTOE A., HELL K., ADEGBOLA P. Y., MENSAH G. A., KOUDANDE O. D.
Cultures: Yam bean
Couverture géographique: Benin
Mots clés: Yam bean, pachyrhizus erosus, production, evaluation, gari, Benin

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