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Production du vinaigre à base de pomme d'anacarde

Langue : Français

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Type:Fiche Technique
Domaine: Technologie - Post récolte
Année de publication: 2016
Auteurs: HOUSSOU P., PADONOU S. W., DANSOU V., TODOHOUE C., AGBOBATINKPO P., N'DJOLOSSE K., GOTOECHAN HODONOU H, KODJO S., YAÏ A. C., BELLO S.
Cultures: Anacarde
Couverture géographique: Bénin
Mots clés: Pomme d'anacarde, vinaigre, valeur nutritionnelle, Bénin

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