Détails de la publication

Mise au point et évaluation des performances technico-économiques de la presse hydraulique motorisée pour la transformation du manioc au Bénin

Détails de la publication

• Type:Posters
• Domaine: Valorisations des résultats de recherche et des innovations
• Année de publication: 2018
• Auteurs: HOUSSOU P. A. F.; HOUNYEVOU-KLOTOE A.; DANSOU V.; HOTEGNI A. B.
• Cultures: Manioc
• Couverture géographique: Bénin
• Mots clés: Manioc; transformation; presse hydraulique motorisée; performance technico-économique; Bénin

Résumé de la publication

Le manioc occupe la 4ème place au monde après le maïs, le blé et le riz. Au Bénin, il fait partie des cultures phares à promouvoir par le gouvernement. Il est consommé sous diverses formes dont le gari en est le produit dérivé le plus consommé. Le pressage de la rapûre de manioc est l’une des opérations de transformation de manioc en gari la plus contrayante. Pour lever cette contrainte, l’Institut National des recherches Agricoles du Bénin à travers l’Unité de Recherche et de Formation en Machinisme Agricole (URFMA) du Programme Technologies Agricole et Alimentaire (PTAA) a mis au point une Presse Hydraulique Motorisée (PHM). L’objectif de cette étude est d’évaluer les performances techniques et économiques de cet équipement en comparaison avec la Presse à Vis Manuelle (PVM) actuellement en usage au Bénin.