Détails de la publication

Guide pratique d’utilisation et d’entretien du séchoir solaire ‘’Eco’’

Détails de la publication

• Type:Fiche Technique
• Domaine: Technologie - Post récolte
• Année de publication: 2019
• Auteurs: ZANNOU H., HOUSSOU P., DANSOU V., HOTEGNI A. B., MENSAH G. A.
• Cultures: Séchoir solaire éco
• Couverture géographique: Bénin
• Mots clés: Séchoir; séchoir solaire éco; produit agricole; Bénin

Résumé de la publication

Le séchage solaire est une technique très ancienne pratiquée par beaucoup de producteurs et transformateurs des produits agricoles. Au Bénin, le séchage de ces produits agricoles et transformés s’effectue à ciel ouvert et à même le sol ce qui favorise la contamination des produits séchés obtenus. De même, cette pratique est contrayante car ne permet pas de bien sécher à tout moment et surtout lors des intempéries. C’est pour lever ces contraintes que le Programme Technologies Agricole et Alimentaire de l’Institut Nationale des Recherches Agricole du Benin (PTAA/INRAB) a mis au point plusieurs prototypes de séchoir dont le séchoir hybride qui s’est révélé très efficace au sud-Bénin et pourraient l’être davantage dans les zones arides (centre et nord Bénin). Ce séchoir permet de bien sécher et de manière hygiénique les farines, les produits roulés et les fruits et légumes mais aussi très efficaces pour le séchage des cossettes obtenus à partir des racines et tubercules, etc. Cependant ce type de séchoir ne permet pas de contrôler la température de séchage et de choisir la gamme de température en fonction du type de produit à sécher. Dans la perspective d’améliorer le séchoir hybride, le PTAA/INRAB a mis au point un séchoir solaire écologique (‘’séchoir solaire Eco’’) qui substitut le gaz domestique utilisé au niveau du séchoir hybride comme énergie d’appoint par les résistances chauffantes à courant continue utilisant l’énergie solaire photovoltaïque. Ce type de séchoir est beaucoup plus performant que le séchoir hybride car il permet de contrôler la température de séchage et donne un produit hygiénique sans dépôt de fumée du gaz domestique. La présente fiche est un guide d’installation, d’utilisation et d’entretien de Séchoir ‘’Eco’’.