Détails de la publication

Guide pratique de fabrication du séchoir tente

Détails de la publication

• Type:Fiche Technique
• Domaine: Technologie - Post récolte
• Année de publication: 2019
• Auteurs: ZANNOU H., HOUSSOU P.A.F., HOUNYEVOU-KLOTOE A., AHOYO-ADJOVI N.R., DANSOU V., HOTEGNI B. A, OUSSA D., DJIVOH Y.A. H., SIKIROU R.
• Cultures: Séchoir tente
• Couverture géographique: Bénin
• Mots clés: Séchoir tente; légume feuille; fruit; contamination environnementale; Bénin

Résumé de la publication

Le séchoir tente fait partie des gammes de séchoirs améliorés développés. Mais ce séchoir reste très peu connu du grand public notamment les transformatrices. C’est une technologie destinée surtout pour le séchage des légumes feuilles et fruits. Il permet de protéger le produit à sécher contre toutes sortes de contaminations environnementales. Il constitue aussi une solution simple pour de nombreuse productrices de farines, de produits roulés, de cossettes de manioc et d’igname surtout au centre et au nord du Bénin où les transformatrices et les producteurs sèchent de façon inappropriée leur produit à même le sol et au bord des routes. Dans le but de diffuser à un grand public et de rendre disponible au niveau local ce séchoir, un guide pratique de fabrication de ce séchoir a été élaboré pour servir de manuel de formation. Ce guide de fabrication décrit de façon succincte les matériaux adéquats ainsi que les différentes étapes de la fabrication de ce séchoir.